生菜为什么苦呢

发布时间:2020-01-22 21:49:23 编辑:笔名

生菜为什么苦呢

文章导读

大家都知道平时多吃点蔬菜的话对于我们的身体都是有好处的,不仅可以补充维生素,还可以促进肠胃的消化。而生菜都是大家比较熟悉的蔬菜,但是有不少的朋友在买到生菜后,吃的时候发现比较的哭,这令他们很疑惑。那么,生菜为什么苦呢?对于导致生菜比较苦的一些原因,一起来看看下面的具体的分析。

1、自然条件让生菜发苦

有些生菜发苦是自然条件造成的,重要的一点就是生长时间过长,而且在生长期间光照条件差,使生菜中的甜味素形成量少,让它的味道出现了发苦的情况。为了避免这种情况发生,大家自己种植生菜时要,一定要及时采收,不要让它的生长期过长。

2、施肥不当引起生菜发苦

在种植生菜时,施肥不当也会引起生菜发苦,当生菜在生长期间出所氮肥缺失时,就会让长出的生菜出现苦味,的避免方法就是在生菜生长期间,施足肥料,尽量为生菜提供足够的氮肥。

3、生菜发苦怎么办

除了在生长期间避免生菜发苦以外,在购买到发苦的生菜以后,也有一定的办法进行处理,的处理方法就是把生菜切成段状以后放在清水中浸泡,能让它的苦味变淡,也可以把生菜放在沸水中焯烫,焯烫以后的生菜苦味也会减小,再加入一些蒜泥调成凉拌,味道不错,还能清热解毒去火呢。

生菜为什么苦呢?有的人以为生菜发苦是不是农药残留导致的,对此感到很害怕,其实大家不用那么担心,农药残留不可能那么的严重。生菜缺乏光照时间以及施肥不当的话都可以导致生菜发苦的情况。如果觉得很苦的话,可以多在水中浸泡一段时间,烧的时候可以放入蒜泥,这样味道就被中和了。

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