【鸡蛋炒凉皮的做法步骤是什么?】

发布时间:2019-09-10 16:47:16 编辑:笔名

人们在葡京网上赌场_葡京赌场网站_澳门葡京app官方下载中经常会吃鸡蛋,鸡蛋的营养是比较丰富的,早上的时候人们喜欢吃煮鸡蛋,这样可以补充丰富的蛋白质和氨基酸,为一天的生命活动提供宝贵的营养来源,提到鸡蛋,大家一定会想到很多美食,比如番茄炒蛋、韭黄鸡蛋等等,今后大家可以用鸡蛋炒凉皮来吃,这是一道非常好的家常菜,下面来学习制作方法。鸡蛋炒凉皮的做法:11.凉皮掰断用温热水泡8分钟左右。22.沥干水分后切片。 .锅里放油烧热,将鸡蛋炒熟后盛起。44.用余油炒香一部分葱花。55.放凉皮炒。66.加少许酱油、盐调味,撒上剩余葱花、香菜炒匀即可。鸡蛋炒凉皮的做法11.鸡蛋加少许盐、料酒打撒22.豆芽洗净 .山黄瓜切条44.凉皮备用55.锅里放油,倒入鸡蛋液66.鸡蛋装入盘子里,这时不需要放油,因为凉皮有油的,放生姜大蒜爆香后放豆芽黄瓜,之后才放凉皮,加盐、酱油、鸡精起锅,77.因为娃娃不吃辣,所以留了一部分在锅里放入自己调的辣椒酱。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、 %的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含1 克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是的。【脂肪】:每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

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